Wir wollen zurück zur Natur Seit dem 1. Januar 2023 darf sich die Rebhalde Bioweingut nennen. Wir haben die Umstellung mit allen Hochs und Tiefs geschafft. Aber was bedeutet dieses ominöse Wort «Umstellung» überhaupt und was beinhaltet biologischer Weinbau in der Praxis? Freitag, 26. Mai 2023